Arrampicata sul vulcano, alla ricerca del Pomodorino del piennolo del Vesuvio
Alla ricerca del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
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| Pomodorino del Piennolo del Vesuvio |
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Se mi conoscete sapete gia da tempo che le mie due grandi passioni la cucina ed i viaggi sono sempre interconnesse tra loro. Ed in effetti, e' facile immagine delle ricette partendo dal territorio di origine dei prodotti, o dal luogo dove questi sono venduti! Ecco quindi che i Mercati e le zone di produzione o allevamento sono tra i luoghi che per primi adoro visitare quando mi trovo in qualche localita' . Ma non solo, se per caso vi trovaste anche voi alle pendici del Vesuvio alla ricerca del pomodorino del Piennolo, non sentireste il desiderio di scalare i sentieri e giungere alla sommita' per vedere L'enorme cratere?
Io l'ho fatto, e posso dire che a parte la vista incredibile che si gode da questa altezza ci sono i profondi silenzi del cratere con le sue fumarole sinistre, la sensazione di osservare la bocca di un immenso mostro addormentato solo all' apparenza. Eppure nel vecchio cratere di quello che non e' piu lo stesso vulcano da un punto di vista della morfologia, esisteva addirittura una vigna. Immagino che il vino prodotto qui fosse destinato agli imperatori o a chissa quali nobili.Il terreno era fertilissimo. Poi il grande boato e la fine del mondo per una enorme quantita' di persone che vivevano nelle zone limitrofe. Quello che per loro era una montagna fertile e generosa in poche ore si trasformo' in un terribile dispensatore di morte e distruzione. Ancora una volta viaggiare e vedere mi ha consentitio di capire meglio tante cose, non ultima il nostro essere effimeri. E non credo sia una caso il fatto che chi abita da queste parti, in qualche modo, sia sempre cosciente di questa condizione umana e sappia cogliere i piaceri della vita dati dalle cose semplici, come l'arte di prendere la vita come viene, il mare, il sole, il cibo, la spontaneita' come pochi altri sanno fare nel mondo. Ecco quindi che del mio viaggio in Campania oggi vi parlo di un pomodorino fantastico, che si puo conservare per tantissimi mesi.
Il pomodorino del piennolo del Vesuvio è una varietà di pomodoro che cresce sulle pendici del vulcano attivo Vesuvio. È considerato uno dei tesori culinari dell'Italia, apprezzato per il suo sapore unico e la sua dolcezza.
La coltivazione del pomodorino del piennolo del Vesuvio risale a secoli fa e si dice che la sua origine risalga alla cultura degli antichi Romani. Questi pomodori crescono naturalmente nei terreni vulcanici e sono coltivati in modo tradizionale, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici.
Il pomodorino del piennolo del Vesuvio è di piccole dimensioni, rotondo e con una forma leggermente allungata. La sua pelle è spessa e resistente, il che lo rende perfetto per la conservazione. Dopo la raccolta, i pomodori vengono appesi in grappoli e conservati in cantine fresche e asciutte, dove possono durare fino a diversi mesi. Durante il processo di conservazione, i pomodori maturano e sviluppano un sapore ancora più intenso.
Il sapore del pomodorino del piennolo del Vesuvio è dolce, con una leggera acidità e un sapore fruttato che lo rende perfetto per la preparazione di piatti tradizionali della cucina italiana, come la salsa di pomodoro per la pizza, il sugo per la pasta e il sugo per la carne.
Il pomodorino del piennolo del Vesuvio è anche noto per le sue proprietà nutritive. È ricco di antiossidanti, vitamina C e licopene, che hanno dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie e anti-cancro.
In sintesi, il pomodorino del piennolo del Vesuvio è un prodotto pregiato dell'Italia, coltivato in modo tradizionale e conservato in modo naturale. Il suo sapore unico e la sua dolcezza lo rendono perfetto per la cucina italiana e le sue proprietà nutritive lo rendono anche un'ottima scelta per la salute. Se non hai mai provato il pomodorino del piennolo del Vesuvio, dovresti assolutamente farlo!
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