Gnocchi di Pane. La ricetta facile e collaudata dei gnochi di pane piu' buoni.

Gnocchi di pane

Gnocchi di pane.

Quante volte vi siete ritrovati con del pane raffermo e non vi andava di buttarlo?

La cosa piu' ovvia e diffusa e' quella di fare del pane grattuggiato e utilizzarlo per impanare cotolette melanzane etc. Ma esistono molte altre soluzioni.Tra queste, quella che vi presento oggi e' una delle piu' gustose. Trasformeremo infatti il pane raffermo in un ottimo primo piatto!

I gnocchi di pane si sposano magnificamente con il ragu alla bolognese trovate la ricetta cliccando qui.

Un altra ricetta simile e molto gustosa e' quella dei canederli che trovate cliccando qui.

Ma veniamo subito alla ricetta dei gnocchi di pane.

Ingredienti:

-1 litro di latte.

-750g di pane raffermo.

-2 uova intere.

-200 g di pancetta affumicata.O prosciutto crudo.

-1 cipolla (facoltativa)

-Prezzemolo o erba cipollina. (facoltativa) a piacere.

-Olio di semi da sfregare nelle mani (facoltativo) si puo' sostituire anche con dell' acqua).

Procedimento:

Gnocchi di pane

-Si inizia scaldando il latte, ma senza portarlo ad ebollizione.

Gnocchi di pane

-Si mescola il latte caldo con il pane raffermo.

-Si taglia a dadini la pancetta e la cipolla.

Gnocchi di pane

-Si fa sofriggere la pancetta e la cipolla.

Gnocchi di pane

-Si aggiunge all'impasto la cipolla e la pancetta rosolate.E si mescola bene.In questo momento si puo aggiungere a piacere anche del prezzemolo o erba cipollina.