Muffin al liquore di mirto e mirtilli.Senza bilancia.

Muffins ai mirtilli e liquore di mirto.

Muffins ai mirtilli e liquore di mirto.

 

 Ho provato per curiosita' ad abbinare mirto e mirtilli e il risultato e' stato davvero piacevole e sorprendente.

Se vi trovate qui probabilmente siete amanti dei dolci. Prima di iniziare con la ricetta di oggi vi vorrei suggerire alcune altre ricette buonissime.

La ricetta delle Creme Brulee che trovate cliccando qui.

 

La ricetta della Szarlotka una buonissima torta di mele polacca, che trovate cliccando qui.

  

 La ricetta della Red Velvet con crema al mascarpone e Martini bianco che trovate cliccando qui.

 

Iniziamo dal mirto:

Potete trovare la ricetta del liquore di mirto cliccando qui.

La ricetta che vi propongo di seguito e' un altra delle mie rivisitazioni di grandi classici. In questo caso, partendo dai famossissimi Muffin ai mirtilli, ho voluto dare un tocco di Sardegna facendoli sposare con il liquore di mirto.

Si inizia la sera prima, ricoprendo i mirtilli con il liquore di mirto e lasciandoli macerare per almeno 24 ore prima di realizzare i muffin.

 

Muffin ai mirtilli

 

Ingredienti:

-1 Vasetto di yogurt

-2 Vasetti di farina

-1 Vasetto di zucchero

-3 Uova

-1 Vasetto di mirtilli freschi.

-2 cucchiai di olio di semi o burro(facoltativi)

-1 Bustina di lievito istantaneo per dolci.

-Mirto Q.B a coprire i mirtilli

Ingredienti per muffins ai mirtilli

 -Eventualmente potete usare anche mirtilli congelati.

Procedimento:

 

Preparazione muffins ai mirtilli.

1) Mescolate bene tutti gli ngredienti tranne i mirtilli, che avrete lasciato macerare nel liquore di mirto dal giorno prima.

2) Dopo aver scolato per bene i mirtilli, aggiungeteli all impasto, e mescolate delicatamente.

Preparazione muffins ai mirtilli.

 

3)Imburrate e infarinate i pirottini per i muffin, vanno bene sia di alluminio che di carta o di silicone.

Muffins ai mirtilli.

4)Dividete l'impasto nelle formine e riempitele per tre quarti. Cresceranno in cottura.

5)Cuocere al forno per circa 25 minuti a 180° 

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