Polpette di pane e parmigiano.

 Polpettine di pane grattugiato e parmigiano.

 

 Polpettine di pane grattugiato e parmigiano.

La ricetta delle polpette di pane grattugiato e parmigiano, sono un ottimo piatto sia quando ci avanzano gli ingredienti dalla preparazione delle fettine impanate, delle melanzane impanate o altri piatti che richiedono l'impanatura. 

 

A proposito di melanzane impanate potetetrovare la ricetta cliccando qui. 

 

Se vi interessa come fare le polpette classiche di carne cliccate qui

 

Se invece siete interessati a delle buonissime polpette di fagioli cliccate qui. 

 

Cliccando qui trovate le polpete con barbabietola rossa e legumi. 

Qui invece trovate un' altra versione di polpette vegetariane buonissime.

 

Ma veniamo subito alla ricetta delle polpette di pane grattugiato e Parmiggiano.

Oltre ad essere molto buone sono anche facilissime e velocissime da fare. 

 

Ingredienti:

 

-3 uova.

-10 ml di latte

-50 g di parmigiano grattugiato.

-70 g di pane grattugiato (aggiungere in base alla consistenza dell'impasto.

-Sale e pepe q.b

 

 

 

Preparazione:

 

1)Mescolare le uova con il parmigiano il pane grattugiato, il latte il sale e il pepe

L'impasto non deve incollare alle mani, quindi dopo i primi 70 g di pane grattugiato, aggiungetene altro, sino ad ottenere la consistenza desiderata. 

 

2)Confezionate delle palline cercando di farle tutte uguali, schiacciatele leggermente e iniziate a scaldare l'olio.

 

 

Frittura polpettine di pane

3)Friggere le polpettine.

Polpettine pane grattugiato, preparazione

 

4)Scolare bene e asciugare con della carta assorbente.

Variante: se aggiungete una patata lessa macinata all'impasto, otterrete una gustosissima variante.

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