Pain Perdu, Freanch toast al miele Sardo di castagno.La ricetta.
Pain Perdu, La ricetta
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| Pain Perdu |
La ricetta del Pain Perdu, tradotto dal Francese letteralmente sarebbe :"Pane perso". E' una ricetta classica di recuperazione del pane raffermo. Esiste anche negli Stati Uniti dove viene chiamato Freanch toast, e in molte altre parti del mondo, indicato con termini come German toast, poor knights, e tanti altri. Quindi un pane che non essendo più di giornata ha perso la sua fragranza, ma che si può trasformare in un delizioso dessert.
Ma veniamo subito alla ricetta del Pain perdu.
Ingredienti:
- Due belle fette di pane casereccio
-1 uovo
-25 g di zucchero
-10 ml di latte
-Burro per cottura in padella q.b (io ho usato 15g circa)
-Cannella in polvere (facoltativa)
-Vaniglia in polvere(facoltativa)
-Fogliolina di menta decorativa (facoltativa)
-Miele di castagno un cucchiaio
-Qualche frutto a piacere.
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| Pain Perdu, ingredienti |
Preparazione:
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| Pain perdu preparazione |
1)Frustare l'uovo con il latte e lo zucchero.
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| Pain perdu, preparazione |
2)Aggiungere eventualmente la vaniglia e la cannella in polvere.
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| Pain perdu, preparazione |
3)Poggiare le fette di latte sul composto liquido e attendere qualche minuto su ogni lato
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| Pain perdu, preparazione |
4)Scaldare il burro nella padella, senza che bruci e adagiare le fette di pane, qualche minuto su ogni lato sino ad ottenere una bella colorazione dorata.
5)Asciugare e sistemare sul piatto aggiungendo un cucchiaio di miele Sardo di Castagno
6)Aggiungere l'eventuale foglia di menta e le altre decorazioni
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