Ricetta vegana, grano saraceno con peperoni e ceci.
Ricetta vegana, grano saraceno con peperoni e ceci.
Prima di addentrarci nella descrizione della ricetta del grano saraceno con peperoni e ceci, se state cercando altro modi per cucinare il grano saraceno, vi propongo queste:
Ingredienti per 2 persone:
-160 g di grano saraceno
-1 cipolla rossa
-120g di ceci gia' pronti
-1 peperone rosso
-1 peperone giallo
-1 peperone verde
-20 ml di olio evo
-Paprika dolce Q.b
-Sale Q.b
-Pepe q.b
Preparazione:
-Prima di iniziare assicuriamoci di avere pronti 250 ml di sugo semplice di pomodoro
1)Iniziamo lavando e preparando tutti i vegetali e pesando tutti gli ingredienti.
2)Scaldare l'acqua per bollire il grano saraceno e cucinarlo (leggere i tempi di cottura e scolarlo due minuti prima del tempo indicato). Tenetelo da parte.
3)Tritare la cipolla, pulire i peperoni e tagliarli a cubetti.
4)In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla ed i peperoni. Dopo cinque minuti di cottura a fiamma bassa, aggiungere i ceci già pronti.
-Aggiungere anche il sugo di pomodoro semplice.
-Aggiungere il grano saraceno dopo averlo scolato e terminare la cottura con tutti gli ingredienti per qualche minuto.
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